Poridge¶
Abalone¶
전복죽
종이컵 하나 분량의 찹쌀 씻어서 30~60분 불리기
전복 손질
- 칫솔로 닦기
- 전복 관자 떼기
- 내장 분리.
- 입부분 짤라 버리기
Fry with sesame oil
- First normal skin only
- When the skin is semi medium put organ
Boil with 7 cups of water all together
- rice 1 cup
- salt 1/2 ts,
- 청주 2 tbs
Decorate with spring onions and sesame after the porridge is done
Soft-tofu beef porridge¶
연두부 쇠고기 죽
Ingredients¶
soaked rice 1 cup
다진 쇠고기 1/3 cup
soft-tofu 1/2 cup
onion 1/3
salt
sesame oil 1 tbs
water 6 cups
soya sauce 1/2 tbs
beef sauce
- soya sauce 1/2 tbs
- chopped garlic 1/2 ts
- sesame oil 1 ts
- pepper
How¶
- season beef
- chop onion and soak rice for 1 hr.
- 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 다진 양파, 쌀을 넣어 볶다가 쌀알이 투명해지면 물을 붓고 끓이기
- 쌀알이 퍼지기 시작하면 물기를 살짝 뺀 연두부를 숟가락으로 떠 넣고 국간장과 소금으로 간하기